Utilizan barricas de roble que previamente han envejecido jerez (roble español y roble americano) o bourbon (roble americano). Las barricas de roble americano proporcionan un color sutil y delicado con sabores de cítricos dulces, vainilla, flores y manzana y las barricas de roble español añaden un color intenso, profundo con aromas y sabores de frutos secos, especias y chocolate con naranja.