Per a l'elaboració s'utilitzen tres tipus diferents de bótes: de roure espanyol curades durant dos anys amb vi olorosos de Jerez, de roure americà emprades anteriorment per sherrys, i de roure americà blanc. El resultat és un whisky ric i de gran complexitat. A la vista, té un color ataronjat daurat. A l'olfacte, la seva olor és molt afruitat, destacant els seus aromes a poma i fruits secs. Al paladar, el seu pas és sec i dolç, destacant el seu final sherry.